Υλικά (για 4 άτομα):

• 5 παντζάρια μεσαία, ψημένα στο φούρνο με τη φλούδα

• 2 μέτριες πατάτες , ψημένες στο φούρνο με τη φλούδα

• 3 κ.σ καρύδια, τριμμένα

• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

• 4 κ.σ ελαιόλαδο

• πιπέρι

• αλάτι 

Εκτέλεση:

1. Ξεφλουδίζετε τα λαχανικά που ψήσατε στο φούρνο.

2. Λιώνετε τα παντζάρια στο μούλτι με το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα καρύδια.

3. Λιώνετε τις πατάτες με το πιρούνι και τις ανακατεύετε με τα παντζάρια.

4. Αλατωπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει πουρές.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ