Τι να έχεις πάντα στην κουζίνα σου αν θέλεις να κάνεις όντως υγιεινή διατροφή

27 τρόφιμα που πρέπει να έχεις στα ντουλάπια σου για να μπορείς να τρως υγιεινά σε κάθε σνακ και γεύμα.

Τι να έχεις πάντα στην κουζίνα σου: 

Στην τροφοθήκη

  • Τριμμένη ντομάτα σε κονσέρβα: Η ντομάτα σε σάλτσα είναι πιο πλούσια από την ωμή στο αντιοξειδωτικό και αντικαρκινικό λυκοπένιο. Ιδανική για γρήγορη σάλτσα ή ως βάση για σούπα.

  •  Σαρδέλες σε κονσέρβα: Γεμάτες Ω3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο από το κόκαλο, φώσφορο και βιταμίνη D. Εγώ έχω πάντα και τόνο σε κονσέρβα για σαλάτες.

  • Φακές: Πλούσιες σε φυτικές ίνες και κάλιο, καταπολεμούν την κατακράτηση και το φούσκωμα. Εξαιρετικές σε σούπα, αλλά και καλή βάση πρωτεΐνης για σαλάτες.

  • Κινόα: Χωρίς γλουτένη και εύκολη στην πέψη, περιέχει σίδηρο και ασβέστιο και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σου. Υπέροχη με ψητά λαχανικά και φέτα.

  • Καστανό ρύζι: Πιο θρεπτικό από το λευκό, καθώς περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

  • Βρόμη: Είναι ίσως το καλύτερο πρωινό που μπορείς να φας (αν κι εγώ τρώω πολύ συχνά και αβγά). Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι θρεπτική και συνδυάζεται με πολλές γεύσεις.

  • Μακαρόνια ολικής αλέσεως: Με περισσότερες φυτικές ίνες, είναι πιο χορταστικά σε σχέση με τα μακαρόνια από λευκό αλεύρι. Είναι επίσης πιο πλούσια σε ψευδάργυρο και σίδηρο.

  • Ρυζογκοφρέτες: Το ελαφρύ μου σνακ.

Στη φρουτιέρα

  • Μπανάνα: Μαζί με τα φρούτα εποχής, υπάρχει πάντα στο σπίτι! Την προτιμώ για μετά την άσκηση –είναι πλούσια σε κάλιο– και για το γραφείο. Tip: Για να μη μαυρίζουν, τύλιξε την κορυφή του τσαμπιού με μεμβράνη.

Στο ψυγείο

  • Κέτσαπ: Είναι πλούσιο σε λυκοπένιο. Με μέτρο όμως, γιατί περιέχει ζάχαρη.

  • Κύβοι ζωμού: Δίνουν γεύση στο φαγητό. Επιλέγω κύβους με λιγότερο αλάτι.

  •  Αβγό: Πλούσιο σε πρωτεΐνη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (χολίνη), Α, D και ιώδιο. Τα αβγά μπορούν να γίνουν βραδινό, πρωινό, σνακ ή ακόμα και μεσημεριανό. Ποσέ σε τοστ το πρωί, βραστά σε σαλάτες ή μια γρήγορη ομελέτα με πολλά λαχανικά για γεύμα ή δείπνο.

  • Μουστάρδα: Πολλή γεύση με λίγες θερμίδες και ελάχιστα λιπαρά. Θεωρείται ότι καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα!

  • Βρασμένα φασόλια: Βράζω κάθε Κυριακή σχεδόν και τα έχω στο ψυγείο για σαλάτες, βάση για χορτοφαγικά μπιφτέκια ή και για να τα φτιάξω στο φούρνο. Γεμάτα πρωτεΐνη, είναι ιδανικό τρόφιμο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

  • Αγγούρια και καρότο: Τα καρότα τα έχω πάντα κομμένα σε sticks σε ένα βαζάκι για να παίρνω μαζί μου σαν σνακ στη δουλειά. Τα αγγούρια, επειδή κομμένα για πολλή ώρα χάνουν τη φρεσκάδα τους, τα κόβω εκείνη τη στιγμή που θέλω σνακ και φτιάχνω ένα εύκολο ντιπ με γιαούρτι.

  • Γιαούρτι: Πρωτεΐνη και καλά προβιοτικά σε ένα superfood. Υπέροχο σνακ, ακόμα και γεύμα, με πολλούς τρόπους να το φας, είτε γλυκό είτε αλμυρό.

Στην κατάψυξη

  • Κατεψυγμένα λαχανικά: Διατηρούν πολλά θρεπτικά συστατικά. Εγώ έχω πάντα αρακά, καλαμπόκι, μπρόκολο. Και σε 10 λεπτά έχω φαγητό!

  • Φρούτα σε κομμάτια: Βάζω πάντα τα φρούτα που δεν έχουμε φάει στην κατάψυξη σε κομμάτια. Είναι τέλεια για smoothies αλλά και για το γρήγορο γλυκό μου: παγωμένη μπανάνα, κακάο και φιστικοβούτυρο στο μπλέντερ.

Όπως δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Shape και στο Shape.gr

https://www.shape.gr/diatrofi-adynatisma/sosti-diatrofi/ti-na-echeis-panta-stin-kouzina-sou-an-theleis-na-kaneis-ontos-ygieini-diatrofi/

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s