Είναι πεντανόστιμο, πανεύκολο μπορείτε να το καταναλώσετε ακόμα κι εσείς που ακολουθείτε ένα πρόγραμμα διατροφής. Επίσης είναι ένα γλυκό που μπορείτε να το καταναλώσετε καθόλη τη διάρκεια της σαρακοστής.

Υλικά:

• 3/4 φλ. σογιέλαιο

• 2 φλ. καστανή ζάχαρη

• 2 φλ. χλιαρό νερό

• 1/2 φλ. άγλυκο κακάο

• 3 βανίλιες

• 2 κ.γ σόδα

• 2 κ.σ ξύδι

• 1 πρέζα αλάτι

• 3 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης

Εκτέλεση:

1. Ανακατεύετε το σογιέλαιο, τη ζάχαρη και το νερό.

2. Προσθέτετε με τη σειρά το κακάο, τις βανίλιες, το ξύδι και το αλάτι.

3. Προσθέτετε και ανακατέυετε σιγά σιγά το αλεύρι.

4. Τέλος προσθέτετε το μείγμα σε 13 μικρά μπολ (συνιστώμενη ποσότητα ένα μπολ εάν ακολουθείτε πρόγραμμα διατροφής) ή σε μία φόρμα του κέικ και ψήνετε στους 200οC για 35-40 λεπτά. 

5. Μπορείτε να ελέγξετε αν ψήθηκε το κέικ, βυθίζωντας μέσα του ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει στεγνό είναι έτοιμο.