Υλικά (για 2 μερίδες):• 2 αβγά• 2 μέτριες πατάτες• 1 καρότο• 2 κλωνάκια φρέσκο μαϊντανό • 1 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό 2%• λίγη μουστάρδα• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι• αλατοπίπερο Εκτέλεση:1) Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ξύνετε το καρότο, πλένετε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα ψιλοκόβετε και τα δύο. Κόβετε τον μαϊντανό.2) Βάζετε σε …

Συνεχίστε την ανάγνωση Πατατοσαλάτα με αβγό