Σπιτικό γάλα αμυγδάλου..ιδανικό για παιδιά και ενήλικες!

Το γάλα αμυγδάλου αποτελεί μία εναλλακτική λύση γι’ αυτούς που δεν καταναλώνουν το αγελαδινό γάλα ή θέλουν να έχουν κι άλλες επιλογές στο διαιτολόγιο τους. Το γάλα αμυγδάλου είναι ιδιαίτερα θρεπτικό καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο, σελήνιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο, τρυπτοφάνη, χαλκό και ασβέστιο. Ένα φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου όμως δεν παρέχει τόση πρωτεΐνη και ασβέστιο όσο η αντίστοιχη ποσότητα αγελαδινού γάλακτος oπότε καλό είναι να φροντίζουμε την εξασφάλιση αυτών και από άλλες πηγές διατροφής.

Η παρασκευή του γάλακτος γίνεται μόλις οι σπόροι και οι ξηροί καρποί (που είναι και πάλι σπόροι) ξεκινήσουν να βλασταίνουν. Γι’ αυτό το λόγο μουσκεύουμε τους σπόρους για ένα 24ωρο σε νερό.

Οι μανούλες μπορούν να το φτιάξουν εύκολα στο σπίτι ακολουθώντας τα παρακάτω:

Υλικά:

·       ½ φλ. αμύγδαλα

·       1 λίτρο χλιαρό νερό

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε τα αμύγδαλα για 24 ώρες. Τα ξεφλουδίζετε και τα χτυπάτε καλά στο μούλτι με το χλιαρό νερό. Σουρώνετε (προαιρετικά) και διατηρείτε σε μπουκάλι για μία εβδομάδα σε ψυγείο.

Δείτε το σχετικό βίντεο:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s